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Publié le 19 Avril 2013

La mise à jour OverBlog aura été fatale à l'ancienne version de la Carotte ! Tant qu'à tout retravailler, un rajeunissement s'impose :-)

J'espère faire au plus vite et ne pas trop altérer l'accès aux recettes. En attendant, vous pouvez accéder à vos recettes en passant par les pages (à droite), elles sont classées par thème.

A bientôt avec un tout nouveau visage !

Rédigé par La Carotte

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Publié le 14 Avril 2013

Décidément, la recette de la tarte au citron meringuée n'aura jamais autant subi d'updates !

 

Cette fois, après la nouvelle meringue, je me suis attaquée à un nouveau "conditionnement" !! Afin d'en apporter aux collègues tout en évitant la désagréable étape du partage en 16 parts, j'ai préféré faire de petites tartelettes du type "bouchées". J'ai ajouté les astuces directement dans la recette de la tarte au citron.

 

Une chose est sûre, le goût reste intact et elles étaient trop mimi :-) J'espère que vous trouverez vous aussi l'occasion de les essayer.

Rédigé par La Carotte

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Publié le 29 Décembre 2012

Un joyeux Noël et une bonne année à tous ceux qui suivent mon blog. J'ai atteint grâce à vous 451 visites dimanche dernier, un record :-) Merci à tous...

Rédigé par La Carotte

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Publié le 29 Août 2012

Cela faisait longtemps que je cherchais une recette alternative à la meringue de ma tarte au citron et voilà qui est fait :-) Eh oui, j'en avais marre qu'elle se rétracte et qu'elle soit plutôt "laide" quand j'apportais le dessert sur la table ! La nouvelle meringue est plus ferme, bien que souple tout de même, et son temps de cuisson plus important permet d'empêcher la rétractation... victoire !!!

Du coup, c'est désormais à vous de choisir entre fondant pas trop trop présentable et fermeté qui présente bien !! J'ai laissé les deux recettes : meringue et meringue bis :-) vous pourrez comparer et me dire ce que vous en pensez...

Rédigé par La Carotte

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Publié le 14 Avril 2012

Rebelotte, on vient de m'indiquer que la publicité avait fait son retour sur mon blog, grrr... Je suis une nouvelle fois désolée, ce doit être pour me punir de ne pas avoir publié d'articles depuis un moment.

Il faut que je fasse plus attention :-) Les ponts de Mai vont peut-être m'aider à passer un peu plus de temps en cuisine !!

Rédigé par La Carotte

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Publié le 12 Février 2011

Bonjour à tous,

Je souhaitais vous faire partager un moment génial que j'ai vécu ce matin. A mon départ de Bretagne l'an dernier, mes collègues m'avaient offert un splendide cadeau, 4h de cours dans l'école du grand Alain Ducasse... J'ai mis le temps mais j'ai finalement décidé d'y aller aujourd'hui et d'assister "aux Pâtisseries d'Alain Ducasse" (oui je sais ce n'est pas étonnant !!!)

J'ai passé un moment formidable entourée d'un chef épatant et de gens amoureux de cuisine.

Nous avons réalisé des desserts que, je dois avouer, je n'avais jamais tentés ou que je n'avais jamais réussis ! Désormais, je pourrai enfin en faire profiter mon entourage :-)

Vous aurez donc droit à 3 recettes dans les mois qui viendront (oui, il faut que je les refasse à la maison avant de vous les donner !) : Vacherin, Baba au rhum et Cheesecake, miam miam :-)

Nous avons dégusté les desserts à la fin tous ensemble, c'était réellement très convivial, je vous le conseille, que ce soit pour vous même ou pour un cadeau ;-)

Merci encore pour ce cadeau (je suis sûre que les protagonistes se reconnaitront), c'était un moment unique...


            Vacherin aux deux sorbets
            (citron vert et fruits exotiques)                                   Cheesecake

   
 

Rédigé par La Carotte

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Publié le 1 Février 2011

Je voudrais vous souhaiter une excellente année 2011 pleine de bonnes choses et de cuisine !

Merci pour votre fidélité...

Rédigé par La Carotte

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Publié le 28 Juin 2010

Bonsoir à tous,


Je viens d'être avertie que certains d'entre vous avaient des pubs en ouvrant mon blog, je n'y suis absolument pour rien et je m'en excuse... Les administrateurs d'overblog ont du profiter de ma longue absence pour insérer des encarts, je vais essayer de résoudre ce problème que je ne tolère pas. Je pense que ma seule connexion aura p-e suffi, du moins je l'espère. J'essaierai de me connecter plus souvent à l'avenir même si je n'ai pas le temps en ce moment mais mon vrai come back est prévu vers septembre / octobre, promis !!

Merci à ceux qui m'en ont fait part et j'espère pouvoir résoudre le problème au plus vite...

Rédigé par La Carotte

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Publié le 1 Février 2010

Je voudrais vous souhaiter une excellente année 2010 pleine de bonnes choses. Merci pour votre soutien, ça me fait vraiment plaisir de voir que certaines de mes recettes vous servent parfois :-)
Je vais faire de mon mieux pour en mettre encore et encore (même si après les fêtes je vais p-e faire une tite cure de soupe !!!).

Encore merci et plein de bonheur pour cette nouvelle année...

Rédigé par La Carotte

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Publié le 17 Août 2009

Cela fait déjà un moment que je voulais créer un blog réunissant toutes mes recettes et ce jour est arrivé ! J'espère qu'il pourra vous aider à découvrir de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs. Etant une gourmande au bec "sucré", vous trouverez une majorité de desserts. Cependant, adorant également le moment de l'apéro, les petits fours sont aussi au rendez-vous ! A vos ustensiles :-)


Au fait, toutes les recettes proposées ont été approuvées par des "critiques culinaires" de choc : famille, amis, collègues alors vous pouvez les tester les yeux fermés !

ah oui j'allais oublier... vous vous demandez peut-être pourquoi "La cuisine de Carotte"... Pour la simple raison que mon prénom (Caroline) incite parfois mon entourage à m'appeler "Carotte" !!!

 

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Rédigé par La Carotte

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